|
|
أسم الوصفة :
طبق الأرز المقدر |
|
طبق الأرز المقدر
المقادير
2 كوب أرز
1 كيلوغرام دجاج مقطع أرباع
3 كوب ماء
1 كوب حمص
10 فصوص ثوم
2 ملعقة صغيرة ملح
هيل
قرنفل
كركم
الطريقة
يغسل الأرز وينقع في ماء مملح مدة 20 دقيقة و يسلق الدجاج ثم يصفى و يحتفظ بالمرق و يحمر الدجاج في الفرن
يوضع مرق الدجاج على النار و يترك حتى يغلى ثم يضاف إليه الملح و الهيل والقرنفل والكركم والثوم بقشره مدة 10 دقائق
يضاف الأرز والحمص و يترك حتى ينضج الأرز
يوضع الأرز في صحن التقديم ثم يزين بالدجاج و يقدم
فلسطينية
|
|
