الصفحة الرئيسية   الخضروات   محشي مشكل

مقادير الخضار
4كوسا
4بطاطس
4باذنجان
4فلفل رومي
مقادير الحشوة
ربع كيلو لحم مفروم
كاس ارز
بصلة مفرومة
طماطمة مفرومة
عصير ليمونة
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق مع كزبرة
ملعقة شاي لكل من البهاات الناعمة التالية (فلفل اسود+بهارات+كمون)
مقادير الصلصة
ملعقة شاي كل من البهارات الناعمة التالية(فلفل اسود+كمون+كزبرة ناشفة+بهارات+ملح ليمون)
ملح
مكعب ماجي
5طماطم
ملعقة صغيرة صلصة
الطريقة
1-تقشر البطاطس وتقور وتنقع في ماء وملح
2-تقشر الكوسا وتقور ثم تنقع في ماء وملح
3-تقور الباذنجان وبنقع في ماء وملح
4-ينظف الفلفل الرومي
5-تخلط مقادير الحشوة مع بعضها وتحشى بها الخضار
6-تخلط مقادير الصلصة مع بعضها في الخلاط الكهربائي وتصب على الخضار داخل القدر ثم يزاد الماء وتترك حتى تسوي وتقدم