|
|
أسم الوصفة :
جيلاتي مشمش حلوو |
|
المقادير:
أ-فنجان ونصف من اللبن .
ب-ثلاث أرباع فنجان من السكر .
ج-ملعقة ونصف كبيرة من دقيق الكورن فلور .
د-بيضتان .
هـ-ربع فنجان من المشمش الجاف.
و-نصف فنجان من الكريما المخفوقة .
طريقة التحضير:
الخطوات :
1ـ يذاب الدقيق في قليل من اللبن البارد ثم يسخن باقي اللبن ويضاف إلى الدقيق مع السكر .
2ـ يرفع الخليط على حمام مائي ويقلب جيداً على نار هادئة حتى يغلط القوام .
3ـ يفصل مح البيض عن البياض ويخفق المح ثم يضاف إلى خليط اللبن الساخن .
4ـ يبرد الخليط ويضاف إليه المشمش ـ يخفق السابق وتثلج جامداً ثم يقلب بخفة مع خليط المشمش .
5ـ تخفق الكريمة جامداً ثم تقلب مع الخليط السابق وتثلج في صينية ثم تقلب ثانياً وتعاد للثلاجة حتى تجمد .
6ـ تقدم مجملة بالفستق المفري .
|
|
