|
|
أسم الوصفة :
جيلاتي الكسترد بالنشا |
|
المقادير:
أ-لتر لبن ( رطلان ) .
ب-أوقية نشا .
ج-ملعقة شاي فانيليا .
د-5 أوقيات سكر .
هـ-بيضة كبيرة .
و- حلو روح القهوة .
طريقة التحضير :
الخطوات:
1ـ يمزج النشا بقليل من البن البارد .
2ـ يغلى اللبن ويحلى بالسكر ثم يبرد المزيج يبرد قليلا ويؤخذ منه حوالي الربع وضاف إلى البيضة المخفوقة جيداً ثم يطبخ على حمام مائي حتى يزول طعم البيض النيئ ( كسترد).
3ـ تصفي الكسترد على باقي خليط اللبن مع إضافة الفانيليا أ, روح القهوة ويقلب الجميع يبرد تماماً يوضع في آلة التثليج المعدة ويتمم .
4ـ يوضع في أكواب زجاجية ويجمل بالفستق .
|
|
