|
|
أسم الوصفة :
المثلجات بالكسترد |
|
المقادير :
أ-رطل لبن .
ب-ثلاث أربع كورن فلور .
ج- 2.
5 أوقية سكر .
د-بيضة كبيرة .
هـ- فانيليا .
الخطوات:
1ـ يمزج الكورن فلور جيداً بمعلقتين كبرتين من اللبن البارد .
2ـ يغلى باقي المقدار ويصب فوق الكورن فلور المزدوج مع التقليب المستمر .
3ـ يعاد الخليط للإناء ،ويرفع على هادئة ويترك يغلي مدة 10 دقائق مع التقليب .
4ـ يحلى بالسكر ويرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد .
5ـ يخفق البض ويضاف للخليط ، كذا الفانيليا ، ويقلب جيداً .
6ـ يترك حتى يبرد تماماً ثم يثلج في آلة التثليج المعدة .
7ـ يقدم في أطباق أو كؤوس خاصة وقد يرش الوجه باللوز أو الجوز
|
|
